بازار خرید بادام درختی مامایی

بادام درختی مامایی یکی از انواع اقلام مختلف بادام است. این بادم که در دستۀ با مغذی ترین و بهترین انواع بادام تولیدی در کشور جای دارد. بادام ماماییِ مرغوب با درصد مناسب مواد غذایی، نظیر پروتئین، مواد معدنی، ویتامین، چربی های مفید و کالری، ارزش غذایی بالایی دارد، و در کنار طعم لذیذ آن، به جهت تندرستی، مصارف پزشکی و درمانی آن بالاست. عمده تولیدات بادام مامایی باپوست به کشور هندوستان صادر می گردد.

مشخصات بادام درختی مامایی

باروری نهال و درخت بادام مامایی همانند رقم آذر و سایر ارقام مشابه از نوع خود ناسازگار بوده و همچنین جوانه زنی و باردهی آن به صورت اسپور می باشد (ارقامی که برای تلقیح و گرده افشانی رقم مامایی مناسب هستند، ارقام ربیع و سفید ذکر شده اند)، این نهال دارای رشد قوی بوده وسن باردهی آن از سال اول است.

درخت بادام با ارتفاعی در حدود 8 متر (این ارتفاع با توجه به شرایطی که در آن رشد می کند متغییر است). در مناطق کوهستانی با آب و هوای نیمه خشک می روید. برگ های آن به شکل بیضی و یا نیزه ای دارای حالتی چرم مانند بوده و حاشیه برگ ها به شکل اره ای و دندانه دار است. شکوفه های نهال بادام همانند شکوفه های گیلاس به رنگ سفید و یا صورتی دیده می شوند، میوه ها نیز سبز و کرکی هستند.

بادام مامایی حدود 57 درصد از زمین های زیر کشت بادام را در بر می گیرد و عملکرد مطلوبی نیز دارد، استان چهار محال و بختیاری و آذربایجان غربی تولید کننده و مرجع صادرات بادام مامایی در ایران میباشند، حدود 65 درصد از باغ های زیر کشت بادام در این استانها به بادام مامایی اختصاص دارد.

کیفیت بادام درختی مامایی

کیفیت بادام مامایی به تازگی، ابعاد و اندازهٔ دانۀ آن بستگی دارد و چه به منظور مصرف داخلی و چه برای صادرات، بایستی بسته بندی بادام ها باکیفیت و یک دست باشد. مغز بادام مامایی باکیفیت و درجۀ یک غالبا به صورت جفت و دو قلو است. در میان سایر اقلام بادام، مغز این نوع بادام بهترین رنگ را داشته و تقریبا طلایی رنگ است.

خاصیت بادام درختی مامایی

این نوع بادام معمولا مغز درشتی دارد. بادام مامایی مواد مغذی پروتئینی و ویتامینی و مواد معدنی بالایی دارد. این بادام باعث تقویت حافظه و پیشگیری از بیماری آلزایمر می شود. مصرف این بادام به صورت آسیاب شده و مخلوط شده با آب و عسل که اصطلاحا به آن شیر بادام می گویند، برای تقویت قوای جسمانی بسیار مفید است. مصرف شیر بادام به دلیل کلسیم بسیار بالا برای درمان پوکی استخوان توسط محققین و پزشکان تجویز می شود. البته خوردن یک مشت مغز بادام مامایی هم همین خاصیت را دارد،

از آن جا که بادام نسبتا دیر هضم است، کسانی که معدۀ ضعیف و حساسی دارند از شیر بادام استفاده می کنند؛ این محصول برای زنان باردار نیز بسیار توصیه می شود، چرا که باعث استحکام استخوان های جنین می شود. مصرف بادام مامایی برای مردان نیز مفید است و باعث تقویت هورمون های مردانه می شود. بادام مامایی باداشتن انواع ویتامین ها سبب زیبایی پوست هم می شود.

افراد مبتلا به پوکی استخوان می‌ توانند از شیر بادام به دلیل کلسیم بالای آن و یا استفاده روزانه 10 تا 20 عدد بادام به مدت 40 تا 60 روز و با وقفه 10 روزه مجددا آن را تکرار کنند که مدت انجام آن به ضعف استخوان‌ها بستگی دارد. بادام منبع غنیِ گیاهی کلسیم می باشد که این عنصر به استحکام استخوان ها و دندان ها بسیار کمک می کند.

حدود 20 تا 25 عدد بادام، مقدار کلسیمی بیش از یک چهارم فنجان شیر را دارا می باشد. چون بادام حاوی مقادیر زیادی ویتامین E می باشد، به عنوان غذای بسیار مناسبی برای تقویت و شادابی پوست محسوب می شود و برای جلوگیری از صدمه خوردن، چین و چروک و خطوط ریز صورت و پوست بسیار مفید است.

چربی که در بادام وجود دارد همانند چربی موجود در روغن زیتون، در زمرۀ چربی های مفید برای بدن محسوب می شود و از این جهت بنا به تأیید پزشکان خوردن بادام برای سلامت قلب مفید است و برای جلوگیری از ابتلا به بیماری های قلبی می توان با مصرف مقدار مناسبی از بادام، پیش گیری از ابتدا به بیماری های قلبی نمود. بادام برای افرادی که فشار خون بالا دارند نیز مفید می باشد. با وجود پتاسیم فراوان در بادام، خوردن آن باعث از بین رفتن نمک بیش از حد موجود در خون شده و به مقابله با فشار خون بالا می پردازد.

خوردن بادام درختی تازه باعث تقویت عملکرد معده و دستگاه گوارش می شود، این مغز مفید به دلیل داشتن فیبر می تواند به رفع یبوست درکودکان و بزرگسالان کمک زیادی کند. بادام مامایی مقدار قابل توجهی روغن در خود دارد، پس از مصرف بادام مامایی، روغن آن جداره معده را می پوشاند و به مانند یک لایحه محافظتی برای معده عمل نموده، و از سوزش آن جلوگیری می کند. در واقع مواد چرب موجود در بادام، اسیدهای معده را که باعث سوزش معده و ایجاد ناراحتی در بیماران می شود را به خود جذب و شرایط اسیدی معده را تعدیل می نماید. بادام مامایی متقاضیان زیادی دارد و بازار صادرات آن نیز پر رونق است.

درخت بادام مامائی دیرگل می باشد که در مقابل آفات و بیماری ها مقاومت خوبی دارند؛ میوه آن زودرس است، و پوسته چوبی آن سفت و مغز ترد و خوشمزه ای دارد. این نوع بادام در صنایع غذایی به صورت پودر و خلال استفاده شده و در آجیل بصورت شور و خام استفاده می گردد. از بادام مامایی به دلیل چربی خوبی که دارد در تولید صابون و انواع لوازم آرایشی بهداشتی استفاده می شود.

قیمت بادام درختی مامایی

انبارداری و نگهداری بادام مامایی باکیفیت و مرغوب، با پوستۀ چوبی در حدود 8 سال و بدون پوسته در حدود 1 سال است. لذا اگر نیاز به نگهداری طولانی مدت بادان مامایی باشد، بهتر آن است که با پوست و در محیطی خشک نگه داری شود. مغز بادام مامایی نسبت به انواع دیگر بادم ها، در حالت نگهداری بدون پوسته، کم ترین میزان تغییر رنگ را دارد.

قیمت بادام مامایی کیلویی با توجه به درجۀ کیفیت، تازگی و ابعاد و اندازۀ مغز آن متغیر می باشد. مشتریان و مصرف کنندگان می توانند به منظور کاستن از قیمت بادام مامایی، و تهیۀ بادام درختی ارزان، آن را بدون واسطه و مستقیما از باغ دار و یا شرکت های بزرگ تامین کننده تهیه نمایند. البته فروشگاه های آجیل و وب سایت های آنلاین نیز برای عموم مردم در دسترس می باشد.