گردو از جمله گیاهان مثمری است که دارای گونه های مختلفی در سراسر جهان می باشد. یکی از گونه های مرغوب و پر بازده این گیاه، گردو خوشه ای اسرائیلی است که به دلایلی مانند درصد بالای محصول، کیفیت مطلوب مغز و سود دهی بالا، محبوب است. قیمت این رقم از گردو، با توجه به موارد و فاکتورهای مختلفی مانند تغییرات قیمت انواع خشکبار در بازارهای داخلی و جهانی و نوسانات نرخ ارز، معین می شود. عرضه انواع گردوی خوشه ای به روش مستقیم، از راهکارهایی است که موجب جلوگیری از نوسانات قیمت این محصول می شود.
قیمت گردو خوشه ای
نرخ انواع نهال و میوه گردو، هر ساله با در نظر گرفتن مولفه های متعدد، در کشورهای جهان تغییر می کند. در مورد قیمت گردو خوشه ای نیز، این امر صدق می کند و انواع نهال و محصول این رقم، با توجه به نوسانات متغیرهای مختلف کشاورزی و اقتصادی، همواره در حال تغییر است. در سال های اخیر، عموما شاهد افزایش قیمت انواع گونه های گردو در سراسر جهان بوده‌ایم. این امر به دلیل خشکسالی های پی در پی و گرم شدن مناطق مختلف جهان است که کشت گردو را کاهش داده است.
در بین عواملی که در قیمت گذاری گردوی خوشه ای، بیش از هر عامل دیگری موثر است، میزان عرضه و تقاضا در بازار است. این امر در مورد نهال گرد، میوه سبز و تازه و مغز گردو، یکسان است. در سال هایی که افزایش تولید وجود دارد و تقاضا با میزان عرضه، همخوانی نسبی دارد، قیمت گردو، نوسانات زیادی را تجربه نمی کند ولی در سال هایی که عرضه محدود و تقاضا بالا باشد، شاهد افزایش بی رویه قیمت هستیم.
دیگر عامل، در نرخ گذاری انواع گردوی ساده و خوشه ای، نوع عرضه محصول است. اگر شیوه عرضه، مستقیم و بدون واسطه باشد، گردو با قیمتی مناسب به دست مصرف کنندگان می رسد، اما در فروش به شیوه چند واسطه ای که درصد سود به دلیل تعدد فروشندگان بالا می رود، قیمت گردو نیز به صورت سرسام آوری، افزایش پیدا می نماید و اگر راهکارهای اقتصادی از سودی نهادهای ذیربط ارائه شود، انواع گردو، با قیمت های گزافی، در بازار عرضه می گردد.
علاوه بر این موارد، رقم گردو، میزان سلامت محصول، درصد ترکیبات آلی و مواد مغذی و طعم و رایحه گردو و در کل، کیفیت گردو، از مواردی است که در نرخ گذاری بهترین ارقام گردوی ایرانی و خارجی، تاثیرگذار است. مسلما هر چه مغز گردو، دارای چربی بیشتر و عطر و طعم عالی تری باشد، ارزش اقتصادی بالاتری هم دارد و به عنوان محصولی صادراتی، با نرخ بیشتر، نسبت به سایر محصولات عرضه می گردد. بنابراین کیفیت، عامل غیر قابل چشم پوشی، در قیمت گذاری انواع گردو است.
در مجموع، می توان گفت که مانند هر خشکبار دیگری، قیمت گردوی تازه و باکیفیت، متاثر از عوامل زیادی است. در سال های اخیر، بازارهای بورس جهانی و تغییرات مداوم نرخ ارز نیز، بیش از گذشته، در افزایش و کاهش قیمت گردو نقش داشته اند. بنابراین و با توجه به عدم ثبات قیمت در بازار عرضه گردوی تازه و مغز گردو، لازم است تاجران و صادرکنندگان، لیست قیمت ارقام مختلف گردو را از طریق مراکز فروش معتبر، استعلام نمایند.
گردو خوشه ای اسرائیلی
گردو، با داشتن طیف وسیعی از ارقام و گونه ها، از درختانی است که در بسیاری از کشورهای جهان کشت می شود. مغز گردو نیز در بین تمامی خشکبار، پرفروش ترین مغز است که دارای درصد بالایی از مواد آنتی اکسیدانی و طبیعی است. گردو خوشه ای اسرائیلی، از ارقام پرخاصیت گردوی خاورمیانه است که دارای ویژگی های خاص گیاهی، فیزیکی و شیمیایی است که در ادامه این مطلب، به آنها پرداخته می شود.
خصوصیات گردوی ممتاز خوشه ای اسرائیلی:
- گردوی خوشه ای نژاد اسرائیلی، همانطور که از نامش پیداست، میوه هایی به حالت خوشه مانند می دهد. این موضوع، نشانگر پربار بودن این گونه است. همچنین از لحاظ میزان شاخ و برگ نیز، گردوی اسرائیلی دارای برگ های زیادی است. میوه این رقم از گردو، حالت بیضی دارد و پوست اصلی آن کاملا سبز رنگ است. وجه تمایز این رقم از سایر ارقام، نازک بودن و ترد بودن پوسته چوبین گردو است که موجب شده است مغز گردو، حجیم تر شود. این موارد مهمترین خصوصیات گردوی خوشه ای رقم اسرائیلی از حیث ویژگی های فیزیکی است.
- از لحاظ مغز، گردوی مرغوب خوشه ای اسرائیلی، داری مغز درشت و سالم، به رنگ شفاف و روشن است. این مغز دارای عطر خوش و طعمی عالی است و درصد بالایی از روغن های گیاهی را در خود جای داده است. این فاکتورها، از حیث مزه و رایحه نیز، گردوی اسرائیلی را از سایر ارقام گردو، مشخص می کند.
- خصوصیت قابل بررسی دیگر گردوی اسرائیلی خوشه ای، درصد بالای ترکیبات آلی، مواد معدنی و ویتامین ها است. این گونه خاص، دارای مقادیر بالایی از مواد معدنی مانند منگنز، روی و منیزیم است. سرشار از ترکیبات ضد سرطانی است و مقادیر بالایی از انواع ویتامین گروه B را دارا است. این مواد ارگانیک و مغذی، ارزش تغذیه ای این گردو را افزایش داده است و اثرات و فواید درمانی بسیار زیادی را برای آن رقم زده است. برای نمونه مغز گردوی اسرائیلی، در رفع بیماری های عصبی به ویژه سردردهای میگرنی و تنشی مفید است. از بروز بیماری هایی مانند ام اس و آلزایمر پیشگیری می کند و نقش موثری در افزایش تمرکز در کودکان ایفا می کند. گردوی تازه خوشه ای، دارای امگا3 است که علاوه بر تامین سلامت پوست و مو، به بهبود عملکرد قلب کمک می کند و در کاهش بیماری های مرتبط با کبد به ویژه کبد چرب موثر است. این ها تنها نمونه هایی از خواص باورنکردنی گردوی اسرائیلی است که تحقیقات علمی متعددی، آن را اثبات نموده است. آگاهی نسبت به فواید گردو موجب شده که این خشکبار در بسیاری از مناطق جهان، در رژیم غذایی روزانه، جای داده شود.
- از لحاظ ویژگی های مرتبط با آیتم های باغداری و کشاورزی، گردوی اسرائیلی، از ارقام بسیار مقاوم است که حتی در مناطقی با اقلیم سرد و خشک، به خوبی دوام می آورد. این گردو، نیاز به رسیدگی آنچنانی ندارد و بازدهی و سود دهی بالایی را برای کشاورزان به همراه دارد. مهمترین عاملی که باعث شده است اقبال تولید کنندگان برای کشت و پرورش گردوی رقم اسرائیلی افزایش یابد، صرفه اقتصادی بالا، عدم تحمیل هزینه های جانبی و تقاضای بالای خرید در بازارهای داخلی و جهانی است.
دیدگاه شما با موفقیت ثبت شد.