مغز فندق تازه دارای خواص بهداشتی و زیبایی است که نمی دانید انجیر خشکی با منشا گیاهی است که از فرآوری میوه های درختی به نام انجیر به دست می آید و لازم به ذکر است که انجیر خشک برای یبوست کودکان بسیار موثر است و افراد آن را در غذای کودکان می گذارند و انجیر خشک با آب به دست می آید، این فرآیند کم معمولا برای بسیاری از مواد غذایی دیگر مانند آلو خشک، زردآلو خشک، گوجه فرنگی خشک و غیره تنها به لطف تهویه یا گرما به دست می آید.
بنابراین، می توان مغز بادام مامایی ۱۴۰۱ را با استفاده از فر و با استفاده از مواد شیمیایی به دست آورد و خواص تغذیه ای را به میزان قابل توجهی کاهش می دهد. است.
انجیر خشک انواع مختلفی دارد که از نظر تنوع انجیر، روش خشک کردن، وجود مواد دیگر، استفاده از مواد افزودنی (آنتی اکسیدان، مواد نگهدارنده) و غیره متفاوت است و علاوه بر انواع ساده، انجیر خشک با روکش شکلات، انجیر خشک با بادام، انجیر خشک لعاب دار (شکر یا عسل) و غیره وجود دارد.
همانطور که انتظار می رود، انجیر خشک باید جزو گروه غذایی VI-VII باشد، اما در مورد میوه های تازه این گونه نیست، بنابراین تمام ویژگی های لازم برای گنجاندن در این دسته را ندارند.
انجیر خشک دارای انرژی دریافتی بسیار بالایی است که توسط کربوهیدرات ها تامین می شود برعکس، پرورش دهندگان و چربی ها در حاشیه ظاهر می شوند، غلظت قابل توجهی است که در جیره برای جلوگیری از اضافه وزن استفاده می شود.
کربوهیدرات موجود در انجیر خشک ساده و خطرناک است و از فروکتوز تشکیل شده است.
در این بین، مواد مغذی دیگری از گروه امگا 3 و امگا 6 وجود دارد که برای متابولیسم لیپید و فشار خون مفید است.
انجیر خشک همچنین سرشار از فیبر است که به کاهش شاخص گلیسمی غذاها کمک می کند، اما طبیعت متوسطی دارند و با توجه به اینکه هم شاخص رشد گلیسمی و از عوامل تحریک انسولین هستند، می توان نشان داد که انجیر خشک برای تغذیه افراد دارای اختلالات متابولیکی خاص مناسب نیست.
فیبرهای غذایی خشک شده همچنین به حفظ عملکرد مناسب روده، جلوگیری از یبوست و تغذیه فلور باکتریایی فیزیولوژیکی (عملکرد پری بیوتیک) کمک می کند و البته باید توجه داشت که برای به دست آوردن اثر ملین باید انجیر خشک را با مقدار زیادی آب ترکیب کرد، در غیر این صورت خطر نتیجه معکوس وجود دارد.
تا آنجا که به نمک های معدنی مربوط می شود، انجیر خشک بیش از هر چیز دیگری دارای پتاسیم است (برای ورزشکاران و سایرین مفید است)، اما همچنین سرشار از کلسیم و فسفر (برای رشد مناسب و حفظ توده استخوانی) است.
میزان آهن موجود در این میوه خشک نیز متوسط بود و همچنین در مورد ویتامین ها، ویتامین های تیامین (ویتامین B1) و فرمول رتینول (Provit A) محتوای خوبی وجود دارد.
انجیر خشک برای رژیم غذایی مقاوم به گلوتن یا مقاوم به لاکتوز مناسب است و برخی از انجیرهای خشک به ویژه انجیرهای تجاری حاوی مواد افزودنی مانند دی اکسید گوگرد هستند.
انجیر در تابستان شیرین است و به دلیل خواص دارویی که به متابولیسم، عفونت ها و یبوست کمک می کند، معروف است و انجیرخشک را می توان هم به صورت صنعتی و هم طبیعی بدون افزودن مواد افزودنی یا نگهدارنده تهیه کرد.
به دلیل کمبود آب، انجیر خشک حاوی کربوهیدرات های محلول بسیار بیشتری نسبت به میوه های تازه است، بنابراین بهتر است به وعده های توصیه شده، یعنی ۲ تا ۳ عدد انجیر در روز، پایبند باشید.
از طرفی میزان فیبر موجود در رژیم غذایی برای سلامت روده خوب و مفید است و می توان آن را برای افزایش قند خون بعد از غذا تنظیم کرد و فقط 2 تا 3 وعده می تواند به شما کمک کند با مصرف 4 گرم فیبر به مقدار توصیه شده فیبر برسید.
حذف آب همچنین اجازه می دهد تا ریز مغذی ها متمرکز شوند، بنابراین مقدار متوسطی از کلسیم و پتاسیم، یک ماده معدنی مهم برای عملکرد طبیعی قلب، ماهیچه ها و سیستم عصبی وجود دارد.
انجیر تازه سرشار از پلی فنول ها به ویژه فلاونوئیدها و آنتوسیانین ها است و ترکیبات گیاهی می توانند در پیشگیری از بیماری های قلبی عروقی نقش داشته باشند.
در انجیر خشک، این مولکول ها با از دست دادن آب اندکی تغییر می کنند، بنابراین محتوای آنها به میزان قابل توجهی کاهش می یابد، حتی اگر هنوز وجود داشته باشند.
انجیر خشک به عنوان یک میان وعده سالم به تنهایی یا با آجیل انتخابی عالی است.
از این روغن ها می توان برای تهیه کیک یا بیسکویت استفاده کرد، بنابراین مقدار شکر اضافه شده را محدود می کند و فیبر زیادی به آماده سازی اضافه می کند.
انجیر بسیار شیرین و سرشار از قند است، اما برخلاف تصور عموم، انجیر نسبت به سایر میوه‌ها مانند انگور یا نارنگی کالری کمتری دارد و جزو میوه‌های با کالری متوسط است و در مقایسه با تنقلات صنعتی، انجیر خشک کمتر از نیمی از کالری خود را دارد، زیرا یک محصول کاملا طبیعی و بدون رنگ، مواد نگهدارنده، روغن های چرب و گیاهی است، بنابراین یک «بمب کالری» نیست، بلکه یک غذای سالم و مغذی است.
انجیر خشک ارزش غذایی بسیار بالایی دارد و منبع مهم انرژی است. آنها فاقد چربی، کلسترول یا سدیم هستند، اما سرشار از فیبر محلول هستند و ادغام آنها با رژیم غذایی کودکان، سالمندان، زنان باردار و ورزشکاران به دلیل داشتن انرژی عالی و فیبر بالا امکان پذیر است.
این بار انرژی فوق العاده به غلبه بر هرگونه ضعف جسمی و روحی کمک می کند و تصادفی نیست که مردم مدیترانه هزاران سال است که آن را به عنوان یک غذای مقوی و پر انرژی مصرف کرده اند.
انجیر دارای خواص گوارشی است زیرا حاوی آنزیم هایی است که جذب غذا را تسهیل می کند و سرشار از پتاسیم، آهن و کلسیم است و برای استخوان ها، دندان ها، بینایی و پوست مفید است و انجیر خشک به دلیل محتوای بالای پلی فنول ها، آنتی اکسیدان های طبیعی، دوست قلب است.
آیا زیبایی طبیعت و تنوع میوه های آن را دوست دارید؟
پس حتما انجیر شیرین و خشک ما را امتحان کنید و در اینجا به راحتی می توانید انجیر خشک را به صورت آنلاین با بهترین کیفیت و همچنین الی خریداری کنید و شما می توانید اطلاعات مربوط به محصول و شرایط خرید دقیق آنها را در فروشگاه اینترنتی ما بیابید.
دیدگاه شما با موفقیت ثبت شد.