پسته کوهی یکی از پسندیده‌ترین منابع تغذیه‌ای با ارزش افزوده در جهان است که ایران این محصول را به عنوان یک خزانه ارزشمند اقتصادی معرفی کرده است.
پسته کوهی شیراز که همچنین با نام “بنه” شناخته می‌شود، یکی از منحصر به فردترین انواع پسته‌ها در جهان است که از زمین‌های نیمه‌خشک جنوب ایران، به خصوص در استان فارس یا همان شیراز کشت می‌شود.
.
پسته کوهی شیراز یک درخت دوپایه با برگ‌های تک‌شانه‌ای و ۱ تا ۷ برگچه است.
این برگچه‌ها دارای شکل بیضی و تخم‌مرغی هستند.
میوه پسته کوهی شیراز که کروی است، در ابتدا رنگ صورتی دارد و در ادامه به رنگ قرمز تیره تغییر می‌کند، سپس در زمان رسیدن کامل بهترین وضعیت خود را با پوشش سبزی پیدا می‌کند.
این تغییر رنگ میوه نشان‌دهنده رسیدگی آن است و نشان می‌دهد که پسته آماده برداشت است.
شرایط آب و هوایی
پسته کوهی شیراز به آب و هوای گرم و خشک عادت داشته و بیشتر برای مناطقی با زمستان‌های معتدل و تابستان‌های گرم مناسب است.
با قدرت تحمل بالایی نسبت به شوری خاک متراکم و با توانایی رشد در دمای بالا، این نوع پسته جزو منابع ثابت درآمد مزارع کشاورزی شده است.
..
خواص تغذیه‌ای
این جواهر پاییزی با ترکیبی منحصر به فرد از چربی‌های نیازمند بدن، پروتئین، املاح معدنی و ویتامین‌های مختلف، به عنوان یک منبع غنی و مفید انرژی شناخته می‌شود.
پسته کوهی شیراز از خواص ضد التهابی، آنتی‌اکسیدانی، و فیبرغذایی متعددی برخوردار است که به اعمال مثبت بر روی سلامت قلب، کاهش قند خون، قابلیت هضم، و کنترل وزن کمک می‌کند.
بنه و فرهنگ ایرانی
بنه یکی از تنقیات فرهنگی ایران است که در برهمن از سال‌ها قدیم در جشن‌ها، مراسم و مراسمات مذهبی و ملی مورد استفاده قرار می‌گیرد.
از ساده‌ترین استفاده‌های آن در تزین و تزئین غذاها و دسرها، تا جایگاه مهمی که در فرهنگ ایرانی در اختیار دارد، بنه نقش بارزی در حفظ و حراست از میراث معنوی و فرهنگی ایران داشته است.
پسته کوهی شیراز به عنوان یک محصول با ارزش از زمین‌های ایران شناخته می‌شود که به مصرف‌کنندگان در سراسر جهان ارائه می‌شود.
…
مزایای کشت پسته کوهی شیراز کشت پسته کوهی شیراز به عنوان یک فعالیت اقتصادی مهم و سودآور شناخته می‌شود.
توسعه باغات پسته کوهی شیراز علاوه بر افزایش تولید، اشتغالزایی، و صادرات، به نگهداری از منابع آبی و حفاظت از محیط‌زیست نیز کمک می‌کند.
برای کشاورزان و فعالان اقتصادی، کشت پسته کوهی شیراز فرصتی مناسب برای کسب درآمد پایدار و ایجاد ارزش افزوده محسوب می‌شود.
موانع و چالش‌ها
اما همواره در کشت پسته کوهی شیراز نیز با چالش‌ها و موانعی روبه‌رو شده است.
برخی از مشکلات مهم شامل شوری زمین، بیماری‌ها و آفات، نوسانات قیمت، و مشکلات بنگاه‌های تولیدی می‌باشد.
به منظور پیشرفت و توسعه پایدار کشت پسته کوهی شیراز، لازم است روش‌های به‌روز کشاورزی، مدیریت منابع آب، تحقیقات و نوآوری، و حمایت دولتی مناسب ارایه گردد.
دیدگاه شما با موفقیت ثبت شد.