بهترین راه برای نگهداری طولانی تر سیب، خشک کردن آن است، لذا در ادامه قصد داریم به نحوه ی تهیه سیب خشک خانگی با چند روش حرفه ای و ساده بپردازیم.
سیب خشک خانگی
همانطور که می دانید، سیب یکی از بهترین میوه ها به شمار می رود، به حدی این میوه ی بهشتی برای سلامتی افراد مفید است که به خوردن روزانه ی آن، توصیه های فراوان شده است. سیب سرشار از انواع ویتامین ها، پروتئین، کلسیم، منیزیم، فیبر و آهن است. مصرف روزانه یک سیب می تواند به بهبود عملکرد دستگاه های مختلف بدن و حفظ سلامتی فرد، کمک بسیاری کند. یکی از راه های نگهداری طولانی تر سیب، خشک کردن آن است. با این روش خواص سیب هم از دست نمی رود چه بسا که بیشتر می شود.
تقریبا نزدیک به ۹۰ درصد حجم سیب را آب تشکیل داده است، که با این اوصاف، با خشک کردن سیب حجم کمی از ان باقی می ماند، اما خواص خود را حفظ میکند و طعم شیرینی یا ترشی آن، با توجه به نوع سیبی که انتخاب می کنید، شدید تر می شود. با وجود این که حجم سیب کاهش می یابد، اما میزان ویتامین ها و مواد مغذی ای که وارد بدن می شود بیشتر است. روش های مختلفی برای خشک کردن وجود دارد که در ادامه به آن می پردازیم با این روش ها به راحتی می توان در خانه این محصول را تولید و نوش جان کرد.
سیب خشک خوشمزه
زمانی که فرد، سیب خشک را در خانه درست کند از سلامت و کیفیت محصول آگاهی کامل دارد. سیب خشک یا چیپس سیب، را می توان در گروه تنقلات میان وعده های سالم قرار داد، چرا که سیب چه به صورت تازه و چه خشک منبعی غنی از مواد لازم برای بدن است. برای تهیه ی سیب خشک حتما از سیب های سالم و بدون لک استفاده کنید. با پوست و بدون پوست بودن سیب و همچنین نوع برش سیب ها کاملا سلیقه ای است. برای سیاه نشدن سیب هم می‌توانید برش ها را در آبلیمو و یا آب آناناس بغلتانید.
یکی از روش های خشک کردن، قرار دادن برش های روی توری یا پارچه در هوای آزاد و سایه است، روش دیگر، قرار دادن سیب ها زیر نور خورشید می باشد که سرعت بیشتری نسبت به سایه دارد. همچنین می توان سیب ها را توی سینی مناسب بچینید و روی شوفاژ یا بخاری با حرارت پایین قرار دهید. و دیگر گزینه، خشک کردن با فرگاز است که برای این کار، فر را روی دمای پایین مثلا ۶۰ درجه قرار دهید و گاهی هم در فر را باز و بسته کنید. گزینه ی آخر دستگاه های خشک کن میوه می باشد، که برای همین کار تعبیه شده است. سیب های خشک شده را هم در یخچال و هم در ظرف دردار و مناسب در دمای محیط نگهداری می شود.
دیدگاه شما با موفقیت ثبت شد.